大江网/大江新闻客户端讯(通讯员彭 霞)近日，新余高新区市场监督管理局创新监管模式，成立7人专项工作组，成员由执法人员与食品专家组成。对辖区内一家生产速冻食品公司开展“诊疗式”安全生产帮扶服务。通过“专业诊断+现场教学”的监管服务新模式，共排查整改12项安全隐患，助力企业构建全链条食安管理体系。

现场教学（彭 霞 供图）

　　工作组深入生产车间，采取“四诊法”开展深度排查：查原料管控，核验供应商资质文件；看生产流程，重点监控杀菌温度、包装密封等多个关键控制点；检食品添加剂是否存在超范围、超限量使用；审查管理体系，系统评估企业现行制度的合规性与有效性。专家组同步开展“解剖式”教学，针对原料交叉污染风险、设备清洗盲区等隐患点进行现场示范操作。

　　“这次帮扶既查病灶又开良方，专家组指导我们优化了三级检验流程，新增了金属检测工序。”该食品公司负责人表示。

　　据悉，此次行动发现的12项隐患均建立“一患一策”整改报告，包括改善发酵仓温湿度监控、重构员工培训考核等实质性改进措施。

　　此次创新实践将传统监管升级为“预防式服务”，通过专家驻企指导、建立整改台账、组织“回头看”验收的工作法，形成食安管理闭环。该局通过搭建“监管+服务”的新型政商关系，持续推动区域食品产业高质量发展。